Κλασικό κι αγαπημένο! Το χούμους είναι μια συνταγή λιβανέζικη που όμως έχουμε λατρέψει και στην Ελλάδα. Για αυτή συνταγή χρησιμοποίσουμε και αβοκάντο για να του δώσω ακόμα πιο πλούσια γεύση και βελούδινη υφή και για έξτρα πρωτείνη θα προσθέσουμε το Formula 3 Εξατομικευμένες Πρωτεΐνες σε Σκόνη της Herbalife Nutrition!

Δοκίμασε την Συνταγή απο τον Γαβριήλ Νικολαΐδη!

Υλικά

• 300 γρ. μαγειρεμένα ρεβυθια
• 1-3 σκελ. σκόρδο (ανάλογα την ένταση που θέλετε)
• 60 γρ. ταχίνι
• 6 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 μέτριο λεμόνι (χυμό)
• 1/4 κτγ κύμινο
• 1/2 κτγ γλυκιά πάπρικα
• 1 αβοκάντο
• 12 γρ. (2 κτσ ) Formula 3 Εξατομικευμένες Πρωτεΐνες σε Σκόνη της Herbalife Nutrition
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 2-3 κ.σ. νερό (για πιο κρεμώδες και λείο αποτέλεσμα)

Εκτέλεση

Χρησιμοποιούμε μαγειρεμένα ρεβίθια.Εναλλακτικά, βάζουμε από το προηγούμενο βράδυ, τα ρεβίθια να μουλιάζουν σε νερό για το χούμους.

Σε ένα σουρωτήρι τα σουρώνουμε και τα βράζουμε σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Ξαφρίζουμε την επιφάνεια και μειώνουμε την ένταση της φωτιάς, για να τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν, σχεδόν να λιώσουν.

Σουρώνουμε καλά τα ρεβύθια και τα μεταφέρουμε στο μπλέντερ, όπου τα χτυπάμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.