Βρώμη και φιστικοβούτυρο παντρεύονται σε ένα πολύ υγιεινό σνακ, ένα πεντανόστιμο μάφιν μαλακό στο εσωτερικό και τραγανό εξωτερικά. Βασικό συστατικό είναι το Πρωτεϊνούχο Ρόφημα Formula 1 της Herbalife με γεύση βανίλια που δίνει γεύση κι ένα protein boost στο πρωινό μου. Πρωτεϊνούχο Ρόφημα Formula 1 της Herbalife είναι από vegan συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, διαθέτει μια τέλεια ισορροπία βιταμινών και μετάλλων, δεν περιέχει γλουτένη, και τεχνητές χρωστικές ύλες.

Υλικά Για τα Muffin

• 120 γρ. (~9 scoops) Πρωτεϊνούχο Ρόφημα Formula 1 με γεύση βανίλια της Herbalife
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 200 γρ βρώμη
• 250 γρ φυστικοβούτυρο
• 120 γρ μέλι
• 100 γρ κομματάκια σοκολάτας προαιρετικά

Για τη διακόσμηση με βουτυρόκρεμα

• 250 γραµ. βούτυρο σε θερμoκρασία δωματίου (αγελαδινό ή vegan)
• 450 γραµ. άχνη ζάχαρη
• 60 γραµ. κακάο
• 2-3 πρέζες αλάτι
• 1 κ.τ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
• 50 γραµ. κρέμα γάλακτος (η κρέμα κάσιους για τη vegan εναλλακτική)

Εκτέλεση

Για τα Muffins

Βάζουμε τη βρώμη και το baking powder σε ένα μεγάλο μπολ κι ανακατεύουμε καλά με αυγοδάρτη
Προσθέτουμε Πρωτεϊνούχο Ρόφημα Formula 1 με γεύση βανίλια της Herbalife κι ανακατεύουμε
Τέλος προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά κι ανακατεύουμε καλά.
Μεταφέρουμε σε αντικολλητικές φόρμες για μάφιν
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 13-14 λεπτά

Για τη βουτυρόκρεμα

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και χτυπάμε με μίξερ χειρός μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα

Για το στήσιμο

Αφήνουμε τα μάφιν μας να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου και γαρνίρουμε με τη βουτυρόκρεμα.